Alors, l’açaï, c’est un peu l’équivalent du café par ici, on en trouve partout !
Pour information, l’açaï est une baie noire avec un gros noyau qui pousse sur des palmiers au Nord du Brésil. Etant donné que la baie ne se garde pas longtemps (2 jours), elle est congelée pour être conservée.
Palmiers avec des baies d’açaï (ou pas, mais ça ressemble à la description qu’on nous en a faite !) dans le Jardim Botanico
Et ici, elle se consomme comme ça :
Une sorte de smoothie, des baies mixées avec du glaçon auxquelles on ajoute plus ou moins de sucre ou sirop de guarana. Le goût est assez proche du chocolat pour l’amertume.
Plus qu’à trouver une adresse qui nous convienne !
Nous avons donc testé Maria Açaï, Mega Matte (qui le propose bio) et quelques autres. Généralement, on peut l’agrémenter de fruits ou toping (chocolat, céréales…).Celui de Mega Matte nous a bien plu !
